Il ferro è un elemento fondamentale per la salute di ognuno in quanto è implicato in numerose reazioni biochimiche all'interno dell'organismo ed è presente in strutture come l'emoglobina e la mioglobina coinvolte nella distribuzione dell'energia e nel trasporto di ossigeno. Per sideremia si intende la quantità...

Il colesterolo è una molecola organica appartenente ai lipidi ed in particolare agli steroli. In termini di alimentazione e medicina con il termine colesterolemia si intende la concentrazione di lipoproteine plasmatiche nel sangue. Grazie a studi epidemiologici si è scoperta la correlazione tra valori inappropriati di colesterolemia totale e malattie cardiovascolari a causa dell´accumulo delle lipoproteine nella...