Anche se purtroppo non tutti lo sanno, la canapa si può anche mangiare. Non solo: i semi di questa pianta sono un alimento estremamente completo dal punto di vista nutrizionale. La canapa è di solito associata all’industria tessile, quando non alla marijuana, ma sarebbe il...
Diciamocelo: l’idea di mangiare un’insalata per pranzo, nell’immaginario comune, non è fra le più allettanti. Fa pensare a diete faticose, privazioni crudeli, sforzi faticosi di volontà per ritrovare il peso forma perduto. Si tratta però di esagerazioni, perché non è assolutamente detto che la nostra...
Settembre è il mese che profuma d’uva e vendemmia, i filari di vite costituiscono un aspetto colorato e irrinunciabile del panorama mediterraneo, e se la raccolta dell’uva ha un valore quasi magico nella realtà contadina è perché l’uva viene impiegata per la produzione del vino,...
Le vacanze si fanno aspettare troppo a lungo e passano troppo velocemente, come molte cose belle della vita. A giugno e luglio spesso si arranca, in attesa che il conto alla rovescia finisca e si possa partire per le meritate ferie, riponendo in quei pochi...
Chi associa lo zenzero solo ai dolcetti natalizi non sa cosa si perde. In realtà è un alimento versatile e virtuoso come pochi altri, di cui la cucina asiatica (continente da cui proviene questa pianta) fa largo uso anche nella zuppe e nei secondi di...
Non sono tantissimi gli alimenti ricchi di selenio, un oligoelemento e micronutriente essenziale per l’uomo, perché protegge le membrane delle cellule dall’ossidazione e quindi diminuisce la probabilità di contrarre malattie cardiovascolari: tra questi, però, ci sono sicuramente le noci del Brasile, che hanno diverse proprietà...
Non è un caso che la spirulina sia stata studiata con grande attenzione dalla Nasa, tanto da essere scelta come alimento per gli astronauti. Le missioni spaziali hanno lasciato in eredità alcune delle più importanti innovazioni tecnologiche del secondo Novecento: basti pensare che se la...
Un’alimentazione corretta si basa su diversi principi: uno dei più ignorati soprattutto da chi si affida a schemi alimentari rigidi riguarda la quantità dei pasti giornalieri. Limitarsi a colazione, pranzo e cena può sembrare il modo giusto, ma spesso i pasti non sono bilanciati e...
Il lino è conosciuto fin dall’antichità. Da questa pianta si ricava un tessuto pregiato, elegante e resistente, ma anche dal punto di vista alimentare ha diverse qualità. I semi di lino infatti hanno tutta una serie di proprietà fondamentali per l’organismo e in particolare per...
Abbiamo sognato a occhi aperti per settimane, o forse mesi, l’ombrellone, la tintarella, i pigri pomeriggi in spiaggia. Sembrava che ci saremmo dovuti dimenticare tutto ciò, invece – incrociando le dita – anche quest’anno avremo la possibilità di fare un bagno in mare e di...