Quando si parla di carboidrati, spesso la tentazione è di farne un capro espiatorio, specialmente se si sta cercando faticosamente di perdere peso. Demonizzarli, però, sarebbe profondamente sbagliato. I carboidrati non solo non fanno male, ma rappresentano una parte fondamentale dell’alimentazione, nonché la nostra principale fonte...

L’interesse verso i prodotti e le fonti naturali è sicuramente una delle note positive degli ultimi anni. L’attenzione della gente si sta concentrando sempre più in quella direzione, com’è giusto che sia, ma è importante a questo punto fare un distinguo e introdurre una nozione: quella...